《珍馐娘子发家记（美食）》小说免费阅读

“献此鱼翅，非是提倡日用，乃是以恢弘气象合宫宴典制。”

“此羹以其技艺之极，彰其心之诚。何况，臣听闻此厨神乎其技，甚至能以平价食材做出鱼翅羹之味。”

“日后若此法推行，亦可惠及百姓。陛下既喜此味，岂非一举两得？”

圣人当即来了兴趣：“此话可当真？”

萧仁禹颔首：“此厨定在偏殿静候，圣上一召便知。”

如果能享受美味，还不必穷奢极侈，又不受道德谴责，谁会拒绝？

蓝锦进殿的时候颇觉恍惚。

虽则家宴，殿中金碧辉煌，位次规整，歌舞莺啼流转。

她侧头看见了离席的萧仁禹，因熟悉的面孔心中稍安。

圣人肃着脸道：“平身罢。听闻你能不用鱼翅，做出鱼翅羹，此事可当真？”

蓝锦瞧见萧仁禹暗暗递来的眼色，心中纳罕。

她不过是在发鱼翅的间隙，等得百无聊赖，做了碗仔翅，聊解馋意罢了。

圣人如何知道这个能代替鱼翅，萧仁禹说的？

难不成，他还扒着御膳房的门偷看自己做菜？

“回圣上，确有此事。主要是细粉丝，香菇丝，木耳丝，鸡蛋，鸡丝做成的，名曰‘碗仔翅’。”

“若要其鲜味，可以再添些泡发的花胶，干瑶柱，或是墨鱼丝，蹄筋......”

“如果烹调得当，其味几乎以假乱真。只是食材成本低廉，恐有鱼目混珠之嫌，故而未曾奉上。”

圣人龙颜大悦：“好，好，未必是鱼目混珠，是明珠蒙尘也未可知。特许你即刻做些碗仔翅奉上，诸位都尝尝，看看称不称得上以假乱真。”

蓝锦领命，退出门外才觉汗水已打湿脊背。

她暗呼一口气，进宫真是富贵险中求。

碗仔翅是粤港一带的街头特色小吃。

鱼翅虽然未曾在本朝受到追捧，却在后来闻名大江南北，人人知其鲜美奢华。

若让不时露出尖牙利嘴的汪曾祺来评说，此罪都该归功于明人纵欲，才让这些高蛋白贵价食材大行其道。

于是便有机灵的商人，从酒楼食肆收来破碎的翅丝边角料，置于小碗中。

用些提鲜的替代物煮来售卖，名曰“碗仔翅”。

调味也是简单至极，必有白胡椒粉和大红浙醋这两项，里头还有些麻油。

鱼翅丝也渐渐退场，改用细如须的粉丝代替，食客照样吃得津津有味。

太监鱼贯而入，奉上新做成的一份份碗仔翅。

其色褐中带亮，是味极鲜和老抽的缘故。漂于其上的鸡蛋丝，若隐若现地摇曳。

同样熬煮得浓稠爽滑，这是花胶与马蹄粉的功劳。

萧仁禹率先舀起一勺，入口鲜浓，全然不输鱼翅羹。

他嘴角翘起，也不知在骄傲些什么。

蓝锦在殿中安静侍立，呼吸都放轻。

良久，一连喝了大半碗的圣人才满面红光地放下了碗勺。

“大善！世上真有此种神厨，竟然能点石成金。都是寻常物什，也能做出堪比鱼翅的美味。爱卿，你可还有什么话说？这下可不必去诛什么人了吧？”

潮州大臣捧着快空了的碗仔翅，还在回味方才的体验。冷不丁听见此问，赶忙道：“没有了，没有了。”

此羹没用到所谓罕见难得的食材，仍在口味一途登峰造极。

他若是再固执否认，那就真成了冥顽不化的老学究了。

圣人哈哈大笑。

蓝锦此刻才松了一小口气。

本想躲懒，借后世著名食材的东风，做本朝第一个献鱼翅进宫的人。

和鱼翅识于微时的提携之情，还未受到反哺，就差点就叫自己成了千古罪人。

万幸有碗仔翅逆转局势，万幸萧仁禹是个大嘴巴。

圣人一锤定音：“蓝记很好！先和令章一道，为边境将士改善了军需供应。又做出如此美味佳肴，赏！”

“以后，鱼翅羹止步于宫禁中，这道碗仔翅很该大肆推行。朕也很久没有这般与民同乐的大好机缘了！”

一时宾主尽欢。座中除了二皇子承彦心有不忿，没人不是高高兴兴的。

蓝锦退回偏殿，排起长队的奉赏之人早已在此间等候。

有宫中御酒十坛，外来香料若干，奶制品若干。云锦丝帛，金银珠宝，不胜枚举。

蓝锦暗自啧舌，这皇帝吓人归吓人，还挺大方的。

还有一个容长脸的姑姑，笑眯眯地说道：

“圣上为军需工坊赐名‘食饷司’，特赐娘子为司首，称‘尚膳女史’，归大公主管辖。”

“此后，娘子手下的酒楼可免赋税。”

蓝锦惊喜万分，其他且不论，赋税可是一大笔钱！

她摩拳擦掌，恨不得立刻原地开出百十家店，最好手拉手遍布全国，把这个羊毛薅干净。

*

“阿姐！阿姐！”

小秋一路跑着出门，冲着一路红花簇拥、刚下马车的蓝锦挥手。

御赐的物件浩浩荡荡进了蓝记酒楼，吸引了几条街的人围观。

蓝锦欢喜地把小秋抱在怀里：“哎哟，几天不见，你又结实了，我怎么都要抱不动了！”

小秋蹬着腿蹿下来：“阿姐你累了！”

又狡黠地一撸袖子，给蓝锦看她臂膀，神秘兮兮地说：“萧阿兄天天来教我练剑，阿姐你瞧，我也有腱子肉了。”

蓝锦惊讶道：“还有这事？”

悟雅笑盈盈地说：

“可不是嘛！小秋长日缠着甲一教她上树。近来也不知是怎么了，甲一不在，萧翰林倒是一早就来。坐树下喝娘子泡的果茶，指点她扎马步。”

汝月给蓝锦拿来了家常的大衫，动手帮她拆头上的繁琐首饰。

蓝锦笑着说：“原来我不在的这几日，发生了这么多事。”

悟雅大咧咧道：“也没什么事，左不过就是萧翰林一个人的事。娘子，此次进宫可顺利？”

蓝锦这才把宫中的惊险详细一说。

悟雅和汝月吓得连连拍胸脯。汝月一副劫后余生的样子：“看来萧翰林的消息也算不得十分准。当时不是他说，圣人最爱花团锦簇的罕见美味么？”

“准的。你们不知道，圣人喝了我那两道羹，眉毛都飞到后脑勺了。哪怕上了碗仔翅，他还是偷偷遮掩着，把鱼翅羹给喝完了

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