《珍馐娘子发家记（美食）》小说免费阅读

蓝锦收拾着上巳节的食篮，她要带一家子去郊外踏青。

寻芳三月三，春风上巳天。时人爱寻一水边兰亭，老派的熏香药濯帽缨，新派的曲水流觞作诗。

蓝锦是顶顶新的俗人，所以她带着一大张油毡布，几大篮子食物，专程去野餐。

悟雅从她的胳膊下钻出来，露出一个圆脑袋：“娘子，为何萧郎君最近总来，离开时却老大不高兴，他是不是不愿让你认干亲呀？”

蓝锦领着江汝月她们，手里包着青团。闻言，信手塞了一颗咸蛋黄肉松馅的，到悟雅嘴里。

悟雅小仓鼠一般，小嘴鼓动不停。

皮子一股清新的艾草香。内陷咸甜有味，里头有一整颗的蛋黄，口感沙绵，油香四溢。

只听见她家小娘子说：“管他作甚？本来就是为了蒋娘子应下的。成与不成，都是蒋娘子说了算。若不是想等到萧家小妹归家，此刻认亲宴都办起来了。”

裹好的青团个个青翠欲滴，小秋一只腿攀在长凳上，把豆沙馅、黑芝麻馅......挨个尝了个遍。

甜食党喜欢传统一点的艾草团子。悟雅倒是革新派，春笋炒豆干馅的咸青团，她也吃得津津有味。

“小娘子，笋子好鲜嫩，吃这个才叫咬了春！”

蓝锦端来一个大笸箩，里头摆着一个大瓷盘。

“咬春有专门的春盘。”

她手里拿着一坨绵软柔韧的白面团，在小鏊炉上手一旋一抬，赫然一张薄饼。

待饼皮边沿微微发干鼓泡，就用手指尖小心地揭起来。

这是仿的南方春饼做法。不用油炸，也不必热食。只用薄如蝉翼的饼皮，裹上时令鲜蔬，冷食已很鲜香。

蓝锦前世便未曾吃上心目中正宗的春饼。

虽然春饼这东西，天南海北，大街小巷，都有售卖。

连锁的早点铺子里，甚至食堂的正餐里头，炸成金黄色的豆沙馅、韭菜馅春卷随处可见。

很可惜，那都不是。

“真正的南方春饼，馅料愈繁愈美。得要有紧实的包菜，肥美的香菇，还有白生生的冬笋，脆口的红萝卜，再有青翠的豌豆角，香嫩的芫荽，鲜芽菜。都切作细丝，荤油炒熟。”

“还不算完，正经的荤菜得有五花肉，肥嘟嘟的海蛎子，刚从水里捞出来、尾巴还振着的大虾，配上切成丝的鱼酢，再搁些豆干，使素油焙得透透的，文火慢炖入味。”

悟雅的口水快滴到桌面上了，不错眼地看着蓝锦手脚麻利地往下旋着软薄饼皮。

“小娘子，光听你说，还没见着春饼影子，我就馋得捱不住了。”

汝月“噗嗤”一笑：“我们娘子不用给客人端上真菜，就站他们身边，讲单子上的菜是使什么做出来的，人家都愿意掏钱。”

蓝锦抿着嘴儿笑了：“咱们今天的春盘还是没能按原样做。荤菜料子凑不齐，海蛎子没寻到，用些虾子干贝鸡肉丝，凑合一下罢了。”

悟雅小声惊呼：“不得了，我家祖上定是积了大德。自从来了咱们蓝记，吃干贝都只能算是凑合凑合！”

蓝锦接了汝月摊好的金黄蛋皮，利索地切作细丝。

备好的春饼零件此时不必组装，仍旧原样放好。只因饼皮薄透，非得即卷即吃。

提前卷了，只怕菜汁子融了饼皮，又变成一碟小菜。

说来也怪，同样的菜色，裹在饼皮里，就是比单吃起来美味，这是为什么？

蓝锦思来想去，盖因一口包罗乾坤，万鲜齐涌。如此一来，再挑嘴的人，也会拜倒马下吧。

食篮装得满当当，蓝锦犒劳忙活了半天的大功臣，和加油了半天的小秋。

薄饼上抹一层鲜甜口的辣酱，红彤彤的只是虚张声势，并不很辣。

撒上一层紫菜酥，芫荽碎，再把所有的菜色都挤成长条堆满。若爱吃甜，再撒糖撒蜜皆可。

卷春卷一定得周全精心——皮子太薄，稍一用力就破了口子。

咬春的人又往往眼大肚小，无论哪一种菜，都要多多地来。

如是蹑手蹑脚地裹成一个小枕头，小秋两只小肉胳膊高举：“我吃阿姐卷的！我吃阿姐卷的！”

碎米牙给春饼咬出一个大大的缺月，笑容在饼筒和孩童的小脸上交映。

蓝锦笑着揉揉酸软的肩膀，单论功夫，名不见经传的春饼属实是金贵吃食。

洗菜切丝，炒菜摊饼，全酒楼的伙计齐上阵，这大半日都耗在上头。

蓝锦觉得，对待恋人都没有如此精心——她也没谈过恋爱。

曾经旁观她室友的曲折恋情，蓝锦琢磨着，应该是这么回事吧？

蓝记酒楼的踏春属实算得上松弛。

蓝锦一行人坐在半山腰，瞧着亭子旁长了绿油油的车前草，喜上眉梢地采了些。

拿到山谷小溪边洗涮了，现支起铁锅，倒上明油，撒些薄盐，热闹闹地烹炒起来。

“你们瞧，谁家的女郎，上巳踏青，竟还带着锅碗瓢盆。”

“何止，只怕还有油盐酱醋！”

众人一阵哄笑。

一群俊美风雅的少男少女立在远处看热闹，分明养眼似画中人，说出的话却不怎么好听。

蓝锦心下暗叹，我辈中人到底难寻呀！

她笑眼弯弯，扬声道：“那边的小娘子，小郎君，可是馋了，想尝尝我家的饭菜？”

几人齐齐后退一步，手拿折扇的朱冠郎君小声道：

“这女娘怎会如此胆大，都不知害臊为何物。”

旁边人接口：“人家可是蓝记的大掌柜，亲自写戏讥讽祖宗的人物。把一个赫赫扬扬的侯府都拉下了马，自请削爵外放了！”

“嗳，竟有此事？”

“可不是嘛。都道心不正不食，想来她做出的饭食，也不净不诚。”

大家纷纷点头附和，却没一个人舍得离开。

“小娘子，可愿赏光，分我一碗羹？”

蓝锦放下手里的盘子，抬头一看，是笑容和煦的萧仁禹。

“自然不敢不从。”

看热闹的人群翕动起来，纷纷向前致礼。

那可是最年轻的探花郎，圣上最看好的翰林院编修。

有传言说他会参与今年的科考策题阅卷，少不得就会做了最年轻的大学士知贡

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