《珍馐娘子发家记（美食）》小说免费阅读

“师父，您吃冰酪。”李厨子殷勤地给蓝锦打扇。如今蓝锦开了铺面，他就赖这不走了。

连同他的几个徒弟，桌子，凳子，筷子，勺子，铲子，也都带来了。

横竖县令府也不太重视他们的手艺，他干脆把自己拜师的打算说了，要辞工。

卢县令倒是惊讶，自家一向有几分傲气的厨子，肯拜年轻女娘为师，这个蓝记果真是不可小觑。

蓝锦的小店刚开张，就莫名多了一水儿的壮劳力，还都满口“师父师祖”。

只求在蓝锦做饭时在旁围观，连工钱都不愿收。只说这个行当，没有师父倒给徒子徒孙钱的道理。

蓝锦只好作罢，改成平日给他们吃得好些。

把“徒弟”孝敬的一碗冰酪吃下肚，蓝锦翻开昨日的账本，小算盘拨得飞快。

多亏安琴的教导，她打算盘如今也是学成了。

开张第一天，小饭馆生意火爆，甚至有客人当场预订了一场宴席，直接支付定金。

林林总总，净利竟有三两银子，算得上出师大捷了。

早先赚小摊本钱的时候，寻年节下进城卖山楂糕，十几天也不过赚得六两银，如今一天就能赚得一半。

“锦娘！我们都来了。”做蓝记糕团生意的女娘们，把娘娘庙的蜜塔单子也接了过去，如今刚从那回来，都来蓝锦的小店捧场了。

“哎呀，大老远的，你们怎么还专程过来。”眼下并非饭点，蓝锦赶紧放下账本，三步并两步走出去。

“锦娘开了食店，我们老姊妹怎能不来捧场？回头跟村里人有得吹：我们去过锦娘的食店，也算是见过世面，吃过龙肝凤髓了！”

众人哄笑。蓝锦拉着吴老太的手，把她们请进店里靠窗的位子。

运河上的走船号子若隐若现，微风带来一股凉意，这是店里最好的座位。

“自家人来了，我也不摆什么架子。如今熄了火，厨下有什么，就给你们上什么了。大家可不要嫌我怠慢！”蓝锦系着小围裙，正往头上扎白巾子。

“不嫌不嫌，你就给我们上泔水，我们也捏着鼻子，皱着眉，嘴里还说，好吃好吃。”

“你可真够恶心的。”青苗婶子伸手轻轻一打。

蓝锦也笑了。赶巧今天是柴家肉铺送货的日子，蓝记要货量大，品种也多，与他们约定，每隔三日上门一回。

盘账之前，蓝锦便在清点货物。大扇猪肋骨，这个做红烧排骨、糖醋小排。猪蹄子也不少，主推一下蓝记发财手，河上走商的客人一定喜欢。

猪肝仍是做热炒，滑嫩喷香。猪肚配上新鲜宰杀的活鸡，来一个胡椒猪肚鸡汤，热热辣辣的，喝得发了汗，滋补又美味。

蓝锦订货不挑什么部位，因为无论什么食材她都有办法侍弄。

猪皮也是不能浪费的，不管是做晶莹剔透的猪皮冻蘸着香醋当冷碟，还是做一口一个、鲜嫩爆汁的小笼汤包，都能用得上。

这些都是常规货物，唯一叫蓝锦惊喜的，是那一串一串的香肠。

她早已同柴家肉铺讲过，自己要这种圆圆胖胖的猪肉肠。写了配料做法，就是后世街边最常见的那种台式烤香肠。

在机器上一排排转着，个个挤挨挨地站好。只等到火候一声令下，“噗”地一声，香气和汁水爆出老远。

那爆开的裂缝越烤越焦干，咬到嘴里的时候，微焦感颇为柔软的肠身增色。

蓝锦的室友就爱吃不爆开的。那肠衣表面鼓起泡来，焦糖色积到一处，小油光折射着暖黄的炉光，瞬间勾起了食欲。

她们还为此买了一架烤肠机，真是留恋那种无忧无虑的小快乐啊。

如今落霞村的姐妹们来了，蓝锦把这古代版纯猪肉肠从火炉上取下，浓烈的荤香便扑鼻而来。

炭火烤制带来了别样的烟熏风味，使得烤肠的甜香更有层次。

“来啦，来啦，烤肠来了！”蓝锦两只手拿得满满的，从灶间小碎步跑出来。

“呀，这是什么，好像那个糖葫芦，糖肉葫芦！”

“这是咸哒，婶子尝尝，待会给大丫也带些回去。都小心烫啊。”

小秋转学到了县里的女学，据说是霍夫子的老友明夫人开办的，也知根底。

如今小秋和大丫也算天各一方，她时常坐在廊下，揪着花瓣叹气，心中惦念着人家。

这烤肠外层脆香，内里却是软嫩多汁，能在嘴里瞬间爆出。

为着吸引孩童的打算，烤肠里添了糖，又配了盐。嚼起来甜咸得宜，叫人忍不住去吮吸肠上的肉汁子。

外皮是洗干净的猪肠做的，吃起来别有一种脆韧趣味。为了“毕剥”一声咬断烤肠的感觉，也忍不住多来两根。

只要不顾烫口，大可以塞了满嘴都是，全身心去体会香喷喷、弹嫩嫩的肉肠带来的满足。

吴老太“哎哟”一声，一股子肉汁直飙到李青苗的脸上去！

“你这老货，呲我一脸，你还‘哎哟’，该是我来‘哎哟’！”蓝锦赶紧给青苗婶子递帕子。

“哈哈哈，对不住，对不住！来锦娘这里潇洒，想不到。我们还给她演个小节目，哈哈哈。”

李青苗也不是真生气，还夸道：

“嗳，这个是真好吃，香，吃着又有趣味！还是锦娘心思细巧。往日切了片炒菜的腊肠，竟然想到整根烤着吃。”

“甜滋滋的，还使竹签子扎着，好拿，小孩子也能自个儿捧着吃。”

“正是想卖给下学的孩童呐！我这小店刚开张，还需多做宣传。若全城的小孩子，日日都想来吃我这蓝记烤肠，不愁他们家大人不来我这蓝记用饭。”

“锦娘脑瓜子好，我瞧啊，咱们也不用拜财神娘娘了。说不得，财神就住进锦娘的身子里了！我们只管拜锦娘，还愁糕团生意不赚钱？”

蓝锦撅着嘴故作嗔意，众人笑作一团。

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“你要走了？”安琴端着盛满黄豆的簸箕，眼睛看向别处，脸色铁青。

“是......要走了，琴姐姐。”顾知背着书箧，低头嗫嚅。

“要去张罗考试的事？”

“是了，

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