《珍馐娘子发家记(美食)》
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“师父来了!”
“师父早!”
“师父您喝茶!”
五大三粗的李厨子,带着三五个瘦高汉子,一早就守在了蓝锦开摊的地方。
李厨子长得凶神恶煞,一来就吓走了好几个小娃娃。
蓝锦扶额:“我不是说过,我真不收徒吗?”
李厨子殷勤地上前,尽力把脸上凑出个温柔谄媚的笑容:“师父教了我一道菜,一日为师,终身为师!师父为人淡泊无私,我们做徒子徒孙的可不能忘本。”
蓝锦泼不灭他的满腔热血,只顾着收拾今日的小食。谁料切肉、调浆、洗涮,这些杂活都不需要她伸手,几个“徒子徒孙”三下五除二就收拾停当了。
“师父,我们别的不行,当初给人家做徒弟时,可是做了三五年的小工,熟得很。他们都不像师父好,一上来竟愿教徒弟做菜。”
拜他们所赐,今日不过一两个时辰,蓝锦就卖完了所有的无骨鸡柳。
李厨子眼看蓝锦事了,神秘地低声说道:“我承了师父的大恩,师父又不愿收束脩。徒弟这有一桩买卖引荐给师父,权当报答师父的慷慨。”
蓝锦挑了挑眉,李厨子只道:“师父不是落霞村人氏吗?村东往万年县来的路上,有一座娘娘庙,师父可曾见过?”
蓝锦倒真听说过。娘娘庙保佑家宅平安,很有几分名声,大家常不顾路途,结群去拜。
“从前,我借了府里的厨房,与她们做过点心生意。她们赚得都是富贵人家的香火钱,出手很阔绰的!师父一亮手艺,定然叫她们心服口服。”
蓝锦微眯着眼,笑着看向占主家便宜的李厨子。李厨子只讪笑:“是好生意,我真是诚心介绍给师父的!”
也罢,左右今日没什么事儿,走一遭,碰碰运气,也行。
山间人迹稀少,鸟雀轻啼,松爽惬心。
蓝锦踏进这座静谧的古刹,对古代寺院的想象在这一瞬尽数满足。
“师太,师太,我与您介绍一位饮食大家!”李厨子风风火火地直奔禅房而去,静修的妙清皱了皱眉头。
她一向讨厌这个一惊一乍的厨子,观之不似好人。偏偏师姐非说他做的点心比市面上便宜两成,舍了闻名万年县的张记,一定要从他这定花糕。
蓝锦看着冷若冰霜的妙清,也吐了吐舌头。
幸好住持妙华师太长袖善舞,问明了二人来意,喜滋滋地把他们领去膳房。
李厨子已为她准备好了食材。蓝锦手下轻柔,轻拢慢捻,彷佛捧着送财童子的两腮一样碾着豆沙。
豆沙香甜细腻,不是红小豆自己的功劳,要和上油,掺上多多的白糖。
“猪头烂热双鱼鲜,豆沙甘松粉饵团。”
豆沙糕团适宜祭灶,今天虽不是腊月二十四,没有灶王爷。但拿甘甜细美的豆沙糕团,去供娘娘庙的善心菩萨,总也不算辱没了。
不过一会儿的功夫,蓝锦便端着一大盘蒸好的花糕,去了大殿。
妙清师太逐一验看——
红绿黄白的花糕,捏成各色形状,还恰如其分地嵌了干果。
有荷花样的,花瓣尖尖,层叠错落。到了靠近莲心处,各有一片晕开的米黄。
此刻在蓝锦的手心徐徐地转动,倒有些许庄肃的情态。
另有端坐在小山上的狮子。
五颜六色的塔身,每层都有不一样的花纹,红红的狮子头上精心配了头饰和项链。
好看!别致!妙华师太爱不释手,几乎立刻就决定做了这桩生意。
妙清师太对李厨子引荐来的人也不抱好感:
“看着好,不代表吃着好。施主们也不是白白抛费,看一眼就扔了。到底还是定张记的糕团好,人家是老字号,省去多少折腾!”
蓝锦利索地掐开一朵牡丹花,暗红粘糯的豆沙馅便漏了出来。
既有红豆碎,又有红豆沙,层层裹在牡丹花瓣里,中心还有一大团馅。
她从容道:“包子有馅,不在褶上。这不是中看不中吃的样子货。而且,我还能做层层揉进了油酥的,黑芝麻馅的,莲蓉馅的,枣泥馅的,绿豆沙馅的。”
“还有那种奶香的,黄澄澄,一咬便烫烫地流出来,保管馋人。”
妙清不说话了,只闭眼假寐。妙华却拿起一朵茉莉花样的糕点:“师妹,你不是最喜欢豆沙吗?这位娘子捏的花样不错,豆沙香气也很足。”
她把花糕递到妙清嘴边,自家拿了一朵山茶花糕放入口中。唔!清雅可人,甜香润口,好吃!非常适合做她们庙里的随喜花糕!
妙清也不情不愿地放进嘴里,这一吃不得了......皮子暄糯好口感,豆馅细腻还有嚼头。
她忙快步奔过来,又捡起一颗芝麻馅的。滑顺清香,和别家都不一样,连她也不曾吃过!
要知道,她可是背着师姐,一月下山好几回,溜去县城吃喝。张记的点心都叫她吃了个遍,却也没有尝过这等味道。
谁也没想到打脸来得这样快,但妙清师太可没有扭捏姿态,她立刻悄悄跟妙华嚼舌根:
“这么好吃,得比张记的还贵,不得卖几十文一个啊!我们这小庙,能买得起吗?”
妙华面上本有意动,闻言又是踌躇。
蓝锦上前一步,继续推销:“除了这些馅料,时鲜好果,无一不能入馅。”
“就如月季、荷花,洗净用糖渍了,也能炮制。”
妙清心里认同蓝锦的见地。万物应时而生,皆是天才地宝,无一不珍。应时而食,道亦在其中矣。
只是,她还是放不下吃惯了的张记老字号。
蓝锦察觉了师太们的犹豫:“我这花糕有无尽样式,无尽馅料,看得也吃得。价格却实在,只要十文一枚,师太们意下如何?”
这价钱不高,比张记便宜!妙华想想可能的远名,想想富庶人家的随喜礼,当下就要拍板。
妙清却拦住了她:“师姐,岂能如此草率,不如叫她供奉明日的佛前蜜塔,先看看究竟,再行定夺吧!”
横竖现在李厨子搬出卢府,也送不来花糕了。只差一点,她就能说动师姐换了供货商,日日吃上张记的糕团
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